O Restaurante Camillo é um dos mais antigos de Brotas, e também pode ser conhecido como Bar do Camillo, ou simplesmente Camillo. Um sonho que se tornou tradição e referencia em gastronomia.
Desde 1972, nossa missão é servir com qualidade. Começamos lá atrás com as coxinhas, o prato feito, depois as pizzas nas assadeiras quadradas, e fomos evoluindo para o self service paralelamente com o a lacarte, implantamos o churrasco a grill e agora temos até pasta show, e claro, continuamos com a coxinha e a pizza não vem mais nas assadeiras quadradas (rs).
“O pessoal pedia para mandar as pizzas nas casas, mas naquela época não tinha embalagens que tem hoje. A gente mandava nas assadeiras mesmo. E tinha assadeira que não voltava nunca mais!” – se diverte Dona Laís, ao lembrar dos áureos tempos.
A evolução que aconteceu em nossa estrutura, nos levou de boteco, sim, já fomos chamados de boteco, para um restaurante de médio/grande porte que recebe com conforto nossos clientes fiéis de Brotas e centenas de turistas e visitantes vizinhos durante todo o ano, faça frio ou calor, temos sempre um cardápio atualizado com aquilo que vai cair sob medida para sua fome, ou simplesmente para curtir bons momentos com os amigos.
Hoje o Restaurante Camillo realiza eventos abertos ao público e particulares, inclusive contamos com um novo salão ideal para reuniões corporativas e Workshop. Nosso mezanino também é um dos locais mais escolhidos para festas, confraternizações e recepções.
“Quando eu tive a oportunidade de ir para a faculdade, surgiu a necessidade de intensificar os trabalhos no Restaurante, se não eu não teria condições de pagar os estudos. Daí eu assumi a parte de administração e começamos a fazer as mudanças que todo mundo pode notar hoje!” – Lembrou Rodrigo Camillo, um dos sócios.
Na parte gastronômica a evolução também é notável. Com Buffet moderno para saladas e pratos quentes, ao lado do Grill e Pasta Show, os clientes têm facilidade em se servir no sistema de Self Service durante o dia. A noite, nossos clientes têm diversas opções, os pratos a lacarte, porções, lanches, pizza e claro, não pode faltar o chopp Brotas Beer além de uma diversidade de cervejas e drink’s e petiscos para tornar a noite perfeita. As sobremesas também não podem passar desapercebidas.
“Durante a semana eu ia para a faculdade de Nutrição em Bauru e nos finais de semana eu tinha que ajudar no Restaurante. Hoje eu consigo colocar tudo que aprendi em prática cuidando da parte gastronômica junto com a minha mãe e nossa equipe!” – Comentou Cris Camillo, sócia.
A única coisa que não mudamos nesse tempo todo de casa, foi a localização, continuamos na Avenida Rodolpho Guimarães, no centro da cidade de frente à Praça Amador Simões. Venha conhecer pessoalmente um pouco de nossa história, ou se você já conhece, obrigado por fazer parte dela!
